Susumaniello rood 13% (6 flessen)

Bijzonder, krachtig en verrassend Puglia.

Susumaniello is misschien minder bekend dan Primitivo en Negroamaro, maar juist daarom vinden wij hem zo bijzonder. Een echte Pugliese druif met een volle, intense smaak, donker fruit en een mooie kruidigheid. Krachtig, maar tegelijkertijd verrassend soepel. Heerlijk bij een goed stuk vlees, pasta, stevige kazen of gewoon wanneer er iets bijzonders op tafel mag.

Deze Susumaniello hebben we zelf in Puglia geproefd en geselecteerd samen met onze wijnvriend Giuseppe. Niet omdat we een groot assortiment willen, maar omdat we juist ook die bijzondere wijnen willen delen die je niet overal tegenkomt.

Door ons geproefd in Puglia.
Voor onze amici geselecteerd.

Verpakt per 6 flessen van 0,75 liter.

Smaakontwikkeling & Serveertips

Eerste proefindruk: Fris, strak en levendig. De zuren zijn op de voorgrond aanwezig en de wijn heeft meteen een opwekkende, bijna "pittige" beet met rood fruit.

Ontwikkeling in het glas: Na 15–20 minuten contact met lucht verzachten de strakke zuren zienderogen. De wijn wordt merkbaar zachter en ronder. Donkerder fruit (rijpe bramen, zwarte kersen) en warme mediterrane kruiden nemen het over, waardoor hij een hele harmonieuze, fluweelzachte afdronk krijgt.

Serveertip: 16 - 18 graden. Gun deze wijn even lucht in het glas of decanteer hem kort als je hem niet te zuur wilt laten oogken bij de eerste slok.

Spijsadvies: Capocollo di Martina Franca, gerijpte Pecorino, gegrild rood vlees, stoofschotels en rijkgevulde pasta's.